择菜是烹饪前准备食材的重要步骤，以下是一些关于如何择菜的详细建议：一、叶菜类蔬菜名称择菜方法白菜去除老叶、黄叶、病叶，将根部切掉，然后将叶片掰开，用清水冲洗干净，菠菜去除根部和黄叶，将叶子逐片摘下，洗净备用，生菜去掉根部和外...
