幽默摊主的经营智慧
江西景德镇的“鸡排哥”李俊永因其独特的经营方式和幽默风趣的服务态度，在社交平台上迅速走红，被网友亲切地称为全网最有原则的“鸡排主理人”，他的小摊不仅因其美味的鸡排吸引了大量顾客,更因其独特的服务和经营哲学成为了当地的一个打卡点。
独特的经营原则
“鸡排哥”有三大经营原则：他坚持在下午四点半后不接待散客，因为这个时间点是学生放学的时间，他希望能够优先服务学生群体；他给予学生比普通顾客便宜1元的优惠，但在晚上12点后则贵1元，以此“惩罚”那些不坚定的选择；他坚持装鸡排的袋子永远敞开，以保持鸡排的脆度和新鲜度，他的口头禅“请把你的塑料袋打开，我要的是速度，美味无需等待”也成为了他的标志性语言。
幽默风趣的服务态度
“鸡排哥”的幽默风趣不仅体现在他的经营原则上，更体现在他与顾客的日常互动中，他的一些经典语录，如“美味即将到来”、“谁给我扫0.01元，这将是无法原谅的”等，不仅有趣，还充满了个性，他的幽默互动让顾客在购买鸡排的同时，也能享受到丰富的情绪价值，这种情绪价值甚至被网友们形容为“6元的鸡排吃出60元的快乐”。
抓住消费中的“情绪需求”
“鸡排哥”的成功，本质上是抓住了消费中的“情绪需求”，在当今社会，人们购买小吃不只是为了填饱肚子，更希望通过这个过程获得快乐和满足。“鸡排哥”通过他的幽默和热情，为顾客提供了额外的附加服务,让简单的餐食多一份快乐滤镜。
社会影响
“鸡排哥”的走红也引起了当地城管执法人员的关注，执法人员提醒他要注意规范摆摊，并建议他在固定区域摆摊，对此，“鸡排哥”表示会服从管理,同时也感谢了大家的支持和喜爱。
“鸡排哥”的故事告诉我们，无论是在哪个行业，只要我们能够真诚地对待顾客，用心地提供服务，就能够赢得顾客的心，甚至成为社会的焦点，他的故事激励着更多的人去关注和提升自己的服务质量,以期在激烈的市场竞争中脱颖而出。
“鸡排哥”的火出圈不仅是因为他的鸡排美味，更因为他独特的经营智慧和对顾客情绪需求的深刻理解，他的故事为所有从事服务行业的人提供了宝贵的启示：在提供高质量产品的同时,不要忘记提供高质量的服务和情绪价值。
