1、使用光学字符识别（OCR）工具：
选择合适的OCR工具：市场上有多种OCR工具可供选择，包括在线服务和本地应用程序，一些知名的OCR工具有Google OCR、ABBYY FineReader和Microsoft OneNote等，根据你的需求和预算，选择一个适合的工具。
准备图片：确保图片清晰可见，没有模糊、倾斜或其他干扰因素，清晰的图片有助于提高OCR的准确性，如果可能的话，最好使用高分辨率的图片。
使用OCR工具：打开选定的OCR工具，并导入要提取文字的图片，根据工具的界面指引，选择相应的语言和设置，然后开始进行OCR处理，等待工具完成文字提取过程。
检查和编辑结果：OCR工具可能会出现一些错误或不完全准确的情况，请仔细检查提取的文字，并根据需要进行编辑和修正，特别是当图片中有特殊字体、手写文字或复杂排版时，可能需要更多的手动干预。
保存和应用提取的文字：完成编辑后，将提取的文字保存到合适的格式（例如文本文件或Word文档）中，根据需求，你可以将提取的文字用于进一步的处理，如复制粘贴到其他文档、进行搜索或翻译等。
2、利用社交媒体和通讯软件：
QQ识别：打开任意一个聊天窗，把图片发送过去，然后点击图片放大，接着点击右上角的【...】，在最下面点击【提取文字】，等一会之后文字就提取出来了，可以直接复制、翻译、分享和提取。
微信提取：打开手机微信，放松图片到“文件传输助手”，长按图片选择【提取文字】，就能快速复制了。
3、使用专业的转文字软件：
录音转文字工厂：进入它的主页后选择【图片转文字】功能，导入单/多张要提取文字的图片，然后点击【立即识别】即可。
万能文字识别：这是一款专业的OCR文字识别软件，支持图片转文字、图片转表格等操作，可以很轻松地提取出图片里的文字，并且保存排版不错乱。
4、利用办公软件内置功能：
WPS图片：这是WPS自带的一个看图工具，可以打开和查看大部分格式的图片文件，只需右键点击【提取文字】，即可开启软件内置的【图片转文字】功能。
OneNote：微软系统自带的一款office软件，它的主要用途是帮助我们做笔记，其中的有一个功能，就可以帮助我们提取文字，打开软件后，创建一个笔记，然后选择【插入】【图片】，将图片添加进来，右键点击图片，在右键菜单里找到【复制图片中的文本】功能，点击可以提取图片中的文字并进行复制。
5、使用输入法智能助手：
搜狗输入法智能助手：右键点击搜狗输入法的小图标，选择【更多工具】，可以看到在搜狗输入法的智能助手界面，就有一个可以提取文字的【图片转文字】功能，上传图片之后，就可以快速提取出图片的文字内容。
6、利用AI开放平台：
百度AI开放平台：这个网站是百度推出的一个AI技术平台，内置了很多种不同的AI技术，其中就包含了我们所需的图片文字提取功能，可以在线进行使用和体验。
提取图片中的文字可以通过多种方法实现，包括使用OCR工具、社交媒体和通讯软件、专业的转文字软件、办公软件内置功能、输入法智能助手以及AI开放平台等，每种方法都有其特点和适用场景，可以根据实际需求选择合适的方法，也需要注意图片质量、字体类型等因素对提取效果的影响。
